Start med at smelte smørret og 250 g chokolde i et vandbad eller en lille gryde. Hvis du bruger gryde modellen, så husk at rør rundt, så det ikke brænder på.

Når chokoladen er smeltet lader du det køle, mens du pisker æg og sukker luftigt i en skål.

Vend derefter den smeltede chokolade i forsigtigt.

Si bagepulver, vaniljepulver, salt og hvedemel i og vend igen rundt.

Hak de sidste 100 g. mørk chokolade groft og vend forsigtigt chokoladen i dejen.

Tænd ovnen på 170 grader, almindelig ovn, og beklæd to bageplader med bagepapir.

Lav små kugler af dejen med to tsk'er og fordel dem på bagepladerne. De flyder ud i ovnen. Bag dem i ca. 8-10 min. De er færdige, når de begynder at krakelere og bliver matte på overfladen.