Bland smør og sukker i en stor skål. Rør derefter æg i.
100 g sukker, 125 g blødt smør, 3 æg
Si hvedemel, bagepulver og vaniljesukker og rør i.
200 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 2 tsk vaniljesukker
Hak hvid chokolade og vend til sidst chokoladen og brombærrene i dejen.
100 g hvid chokolade
Stop når brombærrene har fordelt sig ud i dejen. Du må endelig ikke ælte dejen for længe, da det er lækkert med nogle hele og halve brombær.
Fordel dejen i muffinforme. Ca 1 stor spsk pr muffin og bag den ved 200 grader (almindelig ovn) i ca 20 minutter eller til de bliver gyldne på toppen. Jeg bruger nogle smarte forme i silikone, som kan anbefales.