Broccolini
Ingredienser
- 200 g broccolini
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk sesam (svarer til 7 g)
- 1 spsk citronsaft
- ½ tsk flagesalt
Kokkens noter
- Servering: Broccolini passer til næsten alt
- Opbevaring: Retten smager bedst frisklavet. Har du rester, kan de holde sig i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 2 dage. Varm dem kort på en varm pande. ikke i mikroovnen, da de bliver bløde.
- Frysning: Denne ret egner sig ikke til frysning.
Tilberedning
- Varm en stor pande op med olivenolie ved høj varme.200 g broccolini, 2 spsk olivenolie
- Steg broccolini ved høj varme i ca. 1 minut. Den skal have lidt farve og stadig knække, når du bøjer den. Drys sesam over og steg i ca. 1 minut til, til sesamkornene er let gyldne.1 spsk sesam
- Hæld citronsaft over og drys med flagesalt, og steg i ca. 30 sekunder mere.1 spsk citronsaft
- Kom dem over på en tallerken med det samme.½ tsk flagesalt