Jeg har ikke prøvet at lave dem med sådan noget revet rødbede, man køber på pose, men det tror jeg godt, man kan bruge. Det er dog mere tørt i det, så du skal muligvis tilsætte endnu et æg.
Tilberedning
Skræl rødbederne og riv dem groft. Pres vandet ud af rødbederne mellem hænderne, så godt du kan. Jeg gør det i håndvasken.
Hæld rødbederne i en stor skål og bland med æg, hakket persille, havregryn og salt og peber og mix det hele godt sammen.
Form 4 rødbedebøffer med hænderne (et trick er at gøre dine hænder let fugtige) og steg dem på i olivenolie indtil de er gyldne på begge sider.
Steg dem i ca. 8 minutter på hver side ved mellem temperatur.