Riv guleroden imens. Si vandet fra kikærterne og bland derefter alle ingredienserne i en skål. Det er lidt lige meget om quinoaen er varm eller kold, men du kan evt køle den af i noget koldt vand først.
1 dåse kikærter, 1 stor gulerod, 150 g optøede edamamebønner, 1/2 glas soltørrede hakkede tomater, 1 citron, saften, 2 spsk sesamolie