Gør det samme med citronerne og skær dem i skiver a ca 1/2 cm.
Hæld sukker og citronsyren op i en stor gryde og hæld kogende vand over. Rør til sukkeret er opløst og læg så hyldeblomster og citronskiver ned i gryden.
Læg et låg eller en tallerken over gryden og lad den stå i fire dage i køleskabet og trække.
På fjerde dagen er saften færdig, og du kan nu si den i en finmasket si eller i et klæde.
Hæld saften på rengjorte og skoldede flasker.
Saften kan holde sig i ca 3 uger på køl, men duft til den. Hvis du ønsker længere holdbarhed, så kan du skylde flaskerne med atamon først. Ellers kan du også fryse saften ned.