Varm spinaten i en gryde til den ikke er frossen længere. Imens blandes alle de resterende ingredienser i en skål.
Pres væsken ud af spinaten, når den er færdig. Jeg synes det er nemmest at hælde den i en si og så trykke med en ske. Hak den i mindre stykker og bland i skålen med de andre ingredienser og rør rundt.
Hæld noget olie på en pande (her skal du ikke være nærig) og form deller a ca. 1-2 spsk dej pr delle. Form med fugtige hænder og steg i rigeligt med olie. Ca. 5-10 minutter på hver side.