Skær din squash i tynde skiver (ca. 0,5 cm) og steg dem på en pande i olivenolie til de begynder at tage farve. Drys med salt og peber. Tag dem af og læg dem på en tallerken, så de kan køle af.
1 squash
Skær grillosten i skiver (også ca. 0,5 cm) og steg dem på panden til de bliver sprøde. Ca. 3-4 min på hver side.
1 pakke grillost
Fordel den friske spinat, avocadoskiver og blåbær på et stor fad eller i en skål. Læg grillost og squash ovenpå og drys med græskarkerner og sesam.
75 g frisk spinat, 1 avocado, 1 håndfuld blåbær, Lidt sesam og græskarkerner til at drysse med
Nu skal dressingen laves. Bland alle ingredienser i en skål og smag til om den er, som du godt kan lide den 🙂