Skræl kartoflen og skær den i meget tynder skiver. Læg dem i et smurt tærtefad (jeg brugte olivenolie). Jeg startede yderst og arbejdede mig ind mod midten. Skiverne må gerne ligge så det ene stykke går lidt ind over det næste. Halver nogle af skiverne og brug dem til kanten på tærten.
Bag bunden ved 200 grader i 15 min.
Hak hvidløg fint og skær løget i chunky stykker. Steg begge dele på en pande i olivenolie.
Skyl spinaten og tilsæt den. Steg til spinaten er ‘faldet sammen’.
Skær kalkunbaconet i skiver og steg det på en anden pande.
Fordel spinat og kalkun på den forbagte ‘tærtedej’.
Pisk æg og tilsæt lidt mælk og salt og peber. Fordel ægblandingen på tærten.