Reklamelinks er markeret med*
Sunde thai frikadeller
Ikke en, ikke to men hele tre opskrifter får du her. Opskriften på sunde thai frikadeller får nemlig følgeskab af en opskrift på peanut sovs og thaisalat med spidskål. Velbekommen!
Antal: 17 stk
Ingredienser
Thaideller:
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 400 g. hakket kyllingekød
- 1 spsk. fiskesovs
- 2 spsk. soya
- 1 tsk. ingefærpulver
- 1 dl. sesam
- 1 dl. havregryn
- saften fra 1/2 lime
- Rapsolie til at stege i
Peanut sovs
- 1 dl. kokosmælk
- 4 spsk. chunky peanutbutter
- saften fra 1/2 lime
- 2 spsk. soya
Thai salat med spidskål
- 2 gulerødder
- ½ spidskål
- 1 porre
- saften fra 1/2 lime
- 2 spsk. sesamolie (olivenolie kan også bruges)
- 1 tsk. flydende honning
- 2 håndfulde peanuts
Tilberedelse
Thaideller
- Hak løg og hvidløg fint og bland alle ingredienser i en skål
- Form dellerne med en spsk. Hvis du gør den våd, så slipper kødet lettere. Steg dellerne i raspolie til de er sprøde på alle siderne. Først ved hård varme og derefter ved lav, så de også bliver færdige inden i.
Peanut sovs
- Hæld alle ingredienser i en lille gryde og rør rundt. Varm op til det bobler og rør rundt.
- Sæt derefter dippen til køl
Thai salat med spidskål
- Riv gulerødderne og skær porre og spidskål i tynde strimler
- Bland derefter honning, olie og limesaft i en lille skål og hæld det over grønsagerne.
- Bland det hele godt
- Drys med peanuts