Reklamelinks er markeret med*
Bønnepasta med broccoli og soltørrede tomater
En sund, nem og proteinrig pastaret med bønnepasta, broccoli, soltørrede tomater og bacon.
Antal: 3 personer
Ingredienser
- 150 g bacon
- 1 broccoli
- 2 hvidløg
- 200 g grøn soyabønnepasta
- 1 håndfuld pinjekerner
- 4 spsk soltørrede tomater
- Olivenolie til at stege i
- 1 håndfuld bredbladet persille
- Salt og peber
Tilberedelse
- Sæt pastaen over efter anvisninger på pakken.
- Steg baconet sprødt. Når det er færdigt skal det over på en tallerken med køkkenrulle, så det værste fedt bliver suget op.
- Imens baconet steger kan du gøre broccolien klar. Buketterne skæres i minder stykker. Stokken skal også bruges. Skræl det yderste lag af og hak den så i minder stykker.
- Hak to 2 hvidløg og steg dem i baconfedtet. Tilsæt broccoli evt ekstra olivenolie. Krydr med salt og peber. Når broccolien er sprød tilsættes bacon, soltørrede tomater og bønnepastaen.
- Rør godt rundt og sluk for blusset.
- Drys med ristede pinjekerner og frisk persille.