Steg kylningen på en pande og skær den derefter i små tern. Husk salt og peber.
Broccoli skæres i mindre stykker og koges et par minutter. Det skal stadig være mørt.
Gulerødder rives på den grove side af rivejernet.
Bønnerne optøes i kogende vand.
Bland alle ingredienser i en stor skål og rør godt rundt.
Creme fraiche, hvidløg, salt og peber blandes og smages til. Bagefter kan man fordele den over salaten i små klatter eller man kan servere den i en skål ved siden af.