Reklamelinks er markeret med*
Påske rocky road med påskeæg
Kombinationen af sprøde mandler, bløde skumfiduser, marcipan og to slags chokolade. Det smager seriøst godt!
Ingredienser
- ½ dl mandler
- 300 g mørk chokolde
- 3 spsk kokosolie
- 200 g hvid chokolade
- 8 skumfiduser
- 8 marcipan påskeæg (svarer til en pose fra Anthon Berg)
Tilberedelse
- Start med at tænde ovnen for 200 grader (varmluft) og spred mandlerne på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ca. 8-10 minutter.
- Smelt den mørke chokolade med 2 spsk kokosolie i en gryde.
- I en anden gryde smeltes den hvide chokolade med 1 spsk kokosolie.
- Hak skumfiduserne i små tern imens og halver påskeæggene (pas på! De kan godt 'smutte' under kniven).
- Beklæd en form med bagepapir (jeg brugte en rugbrødsform) og fordel mandlerne og skumfiduserne i bunden. Hvis du krøller bagepapiret først, så er det nemmere at få til at passe ned i formen.
- Hæld så den mørke chokolade over og derefter den hvide chokolade og pynt med de halverede påskeæg på toppen.
- Sæt chokoladen på køl til den har sat sig.