Kikærte blondie
Ingredienser
- 2 dåser kikærter (480 g kogte kikærter)
- 200 g peanut butter
- 2 dl flydende honning
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 4 dl havregryn (160 g)
- 100 g chokoladeknapper
- flagesalt til at drysse oven på
Tilberedning
- Forvarm ovnen til 200 grader. Find din foodprocessor frem, da den klarer alt arbejdet for dig. Start med at blende havregryn, så de bliver til mel.
- Kom så alle de de andre ingredienser i, undtaget chokoladeknapperne.
- Kom massen i en skål og vend chokoladeknapper i.
- Fordel dejen i en form med bagepapir (det hjælper, hvis du krøller det, inden du kommer det i). Jeg brugte en med målene 21x21x4 cm.
- Bag kagen i 25-30 minutter. Allt ovne er forskellige, så hold øje undervejs. Den skal være fugtig i midten, men ikke flydende. Den sætter sig yderligere, når den køler af.
- Lad den køle helt af før den spises.