Go Back
–+ servings
edamame spread på brød

Edamame spread

Antal 2 portioner
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser

  • 1 dl edamamebønner
  • 1 moden avocado
  • 1 ½ spsk citronsaft
  • 1 spsk skyr eller creme fraîche
  • salt og peber
Derudover
  • 2 skiver ristet fuldkornsbrød
  • 1 -2 tsk crispy chili oil
  • 1–2 spsk purløg
  • 1–2 tsk hampefrø
  • ½ tsk flagesalt

Tilberedning 

  • Hæld kogende vand over edamamebønnerne og lad dem stå 5 minutter. Skræl avocadoen og fjern stenen.
    1 moden avocado, 1 dl edamamebønner
  • Kom avocado, edamamebønner, citronsaft og skyr (eller creme fraîche) i en skål og blend med en stavblender til en cremet masse. Eller mos med en gaffel hvis du foretrækker lidt tekstur og har en god gaffel.
    1 1/2 spsk citronsaft, 1 spsk skyr eller creme fraîche
  • Smag til med salt og peber.
    salt og peber
  • Fordel blandingen på det ristede brød og drys det ene med chili olie og det andet med hakket purløg, hampefrø og lidt olivenolie. Tilføj eventuelt lidt ekstra flagesalt.
    2 skiver ristet fuldkornsbrød, 1 -2 tsk crispy chili oil , 1–2 spsk purløg, 1–2 tsk hampefrø, 1/2 tsk flagesalt