Dadel brownie kugler
Ingredienser
- 80 g havregryn
- 200 g juicy dadler (uden sten)
- 1 dåse sorte bønner (ca. 240 g, afskyllede og afdryppede)
- 50 g peanutbutter
- 55 g kakao
- 1 spsk flydende honning
- ½ tsk salt
Øvrige
- 200 g mørk chokolade (70%)
- flagesalt
Kokkens noter
- Opbevaring: Opbevar kuglerne i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge.
- Frysning: Kuglerne kan fryses i op til 3 måneder. Tag dem ud og lad dem tø op i køleskabet natten over, eller ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
- Forberedelse: Du kan sagtens lave kuglerne dagen i forvejen.
Tilberedning
- Kom havregryn i en foodprocessor og blend i ca. 1 minur, til de ligner fint mel uden synlige flager.80 g havregryn
- Tilsæt dadler, sorte bønner (afdryppede og afskyllede), kakao, peanutbutter, honning og salt, og blend massen godt sammen.200 g juicy dadler, 1 dåse sorte bønner, 50 g peanutbutter, 55 g kakao, 1 spsk flydende honning, 1/2 tsk salt
- Form massen til 13 kugler og læg dem på et stykke bagepapir. Stil dem på køl mens du smelter chokoladen.200 g mørk chokolade
- Smelt chokoladen over vandbad: Hæld lidt vand i en gryde og sæt en skål ovenpå. Kom en skål med knækket chokolade i. Rør til den er helt smeltet og blank, men pas på der ikke kommer vand ned i skålen, da det vil gøre chokoladen tyk og grynet. Du kan også smelte din chokolade i en mikrobølgeovn. Dyp kuglerne en ad gangen i den smeltede chokolade, lad det overskydende dryppe af, og læg dem tilbage på bagepapiret.
- Drys med flagesalt og stil kuglerne på køl i ca. 30 minutter, indtil chokoladen er helt størknet.flagesalt
- Opbevar dem i en lufttæt beholder i en uges tid. De kan også fryses.