Hak rosmarin og timian fint og tilsæt på panden sammen med peber, flagesalt og sukker.
Tilsæt nødderne og steg i et par minutter. Når de er vendt godt rundt i blandingen fordeles de på en bageplade med bagepapir og bages ved 180 grader i ca 15 minutter eller til de er blevet gyldne.