29. april 2014

Morgenmadsmuffins

 photo muffins_zps6b52da50.jpg

Jeg havde nogle meget modne bananer liggende, som var lige ved at blive for gamle, så jeg besluttede mig for at eksperimentere lidt med nogle morgenmadsmuffins. Det blev der de her kokos/banan/blåbær morgenmadsmuffins ud af, som jeg tænker, er perfekte at diske op med, hvis man har inviteret til brunch. Man kan også bare spise dem alle sammen selv. Ahem 😉


Opskrift på morgenmadsmuffins

Det skal du bruge (10 stk.): 
1,5 dl. mandelmel
4 modne bananer (små)
3 æg
1,5 dl. kokosmel
2 tsk. vaniliepulver
2 dl. havregryn
1,5 tsk. bagepulver
125 g. blåbær

Sådan gør du: 
Opvarm ovnen til 200 grader (varmluft). Blend bananerne med mandelmel, æg, kokosmel og vaniliepulver. Når bananerne er godt moste vendes havregrynene i dejen og derefter tilsætte bagepulver og hele, skyllede blåbær. Put dejen i muffinforme og bag dem i ca. 25 minutter.

Morgenmadsmuffins 1
Pssst… Følg også med på min Instagram, hvor jeg deler små hverdagsøjeblikke og hverdagsmagi, samt min Facebook-side, hvor jeg deler interessante links og giver besked, når der er nye indlæg på bloggen. Følg også bloggen via Bloglovin’ her.

Del med nogen du holder af
Del på facebook
Facebook
Del på pinterest
Pinterest
Del på email
Email

Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

4 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments