I sæson

Danske råvarer i sæson i februar

Selvom vi allerede er godt i gang med februar, så er det ikke for sent at tage et kig på, hvilke lækre danske råvarer, der er i sæson lige nu. Både, hvilke grønsager, frugter, krydderurter og fisk, der er i sæson i februar.

Som altid har har jeg også samlet en masse opskrifter med inspiration til, hvordan du kan bruge dem 🙂 Du vil ikke fortryde, hvis du kaster dig ud i nr. 5 😉

Og hvorfor er det så man lige skal spise efter sæson? Det kan du læse om HER, hvor jeg har samlet fem gode grunde.

Danske råvarer i sæson i februar:

1. Gulerødder
Lækker raw gulerodskage. Find opskriften her >>>

2. Porre
Æggekage med porre og bacon. Find opskriften her >>>

3. Grønkål
Grønkålssalat med ristede hasselnødder. Find opskriften her >>>

4. Løg
Kartofler, løg og squash i skiver. Find opskriften her >>>

5. Kartofler og basilikum
Knuste kartofler med hvidløg og basilikum. Find opskriften her >>>

6. Rødbede
Pasta i rødbedesovs. Find opskriften her >>>

7. Æble
Spidskålssalat med æble. Find opskriften her >>>

8. Spinat
Vegetarisk paneer med spinat. Find opskriften her >>>

Andre råvarer der er i sæson i februar:

Grønsager:
Grønkål
Gulerod
Hvidkål
Jordskok
Kålrabi
Pastinak
Perberrod
Persillerod
Porre
Rodselleri
Rosenkål
Ræddike

Svampe:
Bøgehat
Champignon
Enoki
Fløjsfod
Kejserhat
Portobello
Østershat

Krydderurter: 
Brøndkarse
Citronmelisse
Dild
Estragon
Karse
Koriander
Kørvel
Merian
Mynte
Oregano
Persille
Purløg
Rosmarin
Salvie
Timian

Fisk: 
Kulmule
Rødfisk
Sild
Stenbider

Jeg har taget udgangspunkt i Råvareguidens liste, som du finder her.

Jeg håber du kunne bruge oversigten, og du måske har fået mod på at have mere fokus på nogle af disse råvarer i din madlavning i februar🙂


Pssst… Følg også med på min Instagram, hvor jeg deler små hverdagsøjeblikke og hverdagsmagi, samt min Facebook-side, hvor jeg deler interessante links og giver besked, når der er nye indlæg på bloggen. Følg også bloggen via Bloglovin’ her.

Måske kan du også lide disse indlæg

Ingen kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.