Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
Cookie dough lavet på blandt andet kikærter, havregryn, peanutbutter og chokoladeknapper. En sund(ere) snack, som er nem at lave.
Her er en opskrift på en sund cookie dough med kikærter, som ikke skal bages. Og ja, du læste rigtigt – kikærter! Men jeg lover dig, at du ikke kan smage dem. De er bare med til at give den ønskede konsistens og så tilføre en masse gode proteiner.
Du kender måske situationen. Du har lovet at bage cookies, og det går også rigtig godt, indtil du kigger ned i skålen og må konstatere, at dejen på mystisk vis er skrumpet. Den er simpelthen væk! Tilbage i skålen ligger nogle sørgelige rester, som det grådige cookie dough monster har efterladt. Eller var det måske dig, der havde lidt svært ved at stoppe med at ’smage til’? Sådan har jeg det i hvert fald, når jeg står med en rå cookie dej! For den smager simpelthen så godt, at det næsten er synd at bage dejen. Men oftest, så er der jo nogen i den anden ende, som ligesom forventer færdige cookies, og så kan man ikke så godt pege på sin mave og give cookie monsteret skylden…. Så hvis du kunne nikke genkendende til det, så er denne opskrift på cookie dough med kikærter lige noget for dig 🙂
Hvor længe kan cookie dough med kikærter holde sig?
Sådan en portion her kan holde sig i op til ca. 3-4 dages tid på køl. Man skal være opmærksom på, at den kan få en lidt hård hinde på toppen, hvis man ikke har gemt i en lufttæt beholder. Har den fået det, så kan man enten lige pille den af eller bare blande det hele godt sammen.
Sådan kan du også bruge rå cookie dough med kikærter
Den oplagte måde at spise denne cookie dough er selvfølgelig med en ske. Du kan eksempelvis portionsanrette den i små glas og tage dem med på tur. Det er en perfekt snack at have med på picnic eller lignende.
Du kan også bruge den som drys på en smoothie bowl eller bananis.
Du kan trille dejen til små kugler og dyppe dem i smeltet chokolade.
Og så får jeg lige tanken, at man måske kan bage ‘dejen’, men jeg har aldrig prøvet det.
Find opskriften på cookie dough med kikærter her:
Reklamelinks er markeret med*
5 fra 4 stemmer
Rå cookie dough med kikærter
Jeg elsker rå cookie dough! Denne udgave bruger kikærter, men smager næsten lige så godt som 'den originale' slags.
Start med at blende havregrynene i en food processer. Konsistensen skal helst være mel-agtig, men det er fint, hvis du ikke kan få helt den konsistens. Det er svært, når man blender så lille en mængde.
3 spsk havregryn
Dræn kikærter for vand og skyld dem grundigt i en finmasket si. Hæld dem i blenderen sammen med vaniliepaste, agavesirup, peanutbutter, havremælk og salt.
Har du lavet opskriften?Jeg vil elske at se, hvad du har kreeret! Tak mig gerne på @beetrootbakery, så jeg kan følge med eller brug hashtagget #beetrootbakery
Sundere snacks med bælgfrugter
Jeg ved godt, at det kan lyde specielt med kikærter i en cookie dough, men bælgfrugter fungerer overraskende godt i sundere snacks. De gør noget godt for konsistensen, og så giver de en god mæthedsfornemmelse. Her på bloggen kan du eksempelvis også finde:
Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
Hej, jeg hedder Katharina og det her er min vegetariske madblog, hvor jeg deler alle mine bedste opskrifter på vegetarisk hverdagsmad og diverse lækkerier.
Jeg håber, du bliver inspireret af mine opskrifter til at lave sund hverdagsmad uden lange ingredienslister. Mad der smager godt og som alle ved bordet har lyst til at spise. Jeg er især glad for at lave mad med grøntsager og masser af bælgfrugter.
Om du er garvet eller ny i køkkenet, så håber jeg, at du kan finde nogle nye favoritter her på siden.
Til dagligt deler jeg opskrifter her på siden og på min IG. Derudover samarbejder jeg med diverse virksomheder og hjælper dem med at producere opskrifter og sprede budskabet om grønne produkter.