Inspiration/ Måneden der gik

I juli sidste år

Bornholm er THA BOMB. Hver gang jeg går to skridt, bliver jeg nødt til at stoppe op og sige ’AAAAJ skat, har du set den smukke udsigt?’ (T er en meget tålmodig mand!). Idyllen er næsten overvældende, og lige som jeg tror, det ikke kan blive bedre, lander der en sommerfugl på min næse og fuglene bryder ud i flerstemmigt kor. Men Bornholm skal jeg nok fortælle meget mere om, når jeg kommer hjem (hvis jeg kommer hjem…. Indsæt dramatisk musik). Faktisk er jeg i gang med at strikke en guide sammen med små perler, hyggelige kroge og gode madsteder.

Nu vil jeg i stedet kigge et år tilbage i min blogkalender, og se, hvad jeg lavede af lækre retter juli 2016.

Så, i juli sidste år:

13565972_10209973069592027_79125756_n_zpsrlvm18hz… Var jeg ikke heeeeelt tilfreds med vejret, men det blev alligevel til nogle grillaftener med familien, hvor jeg lavede denne kolde kartoffelsalat med en cremet cashewdressing.

13664308_10210052076607153_322609096_n_zps1ixtqlgu… Erklærede jeg min kærlighed til falafelblandingerne fra Al’fez (vores LÅÅÅVE relationship er still going strong by the way). Sæt kikærter i blød, blende, blande, hakke, smage til og stege. Don’t get me wrong. Hjemmelavede falafler lavet fra bunden er TOP-lækkert, men de her badboys kræver ikke andet end en sjat vand og noget olie til at stege i. Kæmpe win, når man er HANGRY aka MIG de fleste aftener, når jeg kommer hjem fra arbejde (igen, T er en meget tålmodig mand!).

13840550_10210182558949130_1122713718_o_zpsghxdl2upLavede jeg quinoa-deller med revet squash og gulerødder og spiste dem i, hvad der føles som evigheder. Lavede en kæmpe portion, som jeg frøs ned, og som jeg kunne tage op om morgenen og give en hurtig tur på panden om aftenen.

13866788_10210225239296112_683925295_n_zpswbslohyz… Blev jeg stor fan af disse lowcarb hotdog hapsere, som jeg spiste i et væk. Tænk, dem havde jeg helt glemt. De skal så meget have revival!

Måske kan du også lide disse indlæg

Ingen kommentarer

Leave a Reply