Aftensmad

Meetfree Monday: Chili sin carne

 photo 13260834_1056690567758665_324336204_n_zpskphdjqhy.jpg photo 13183358_1315662961795901_1023090229_n_zps0l9pjblv.jpg photo 13269315_1704839672990785_563209229_n_zpsjxdir6gm.jpgDet dér kødforbrug, det skulle vi gerne skrue lidt ned for, siger de kloge hoveder. Så er det jo godt, at der findes en masse dejlige alternativer, som vi kan bruge i de yndlingsretter, hvor kødet ofte er hovedrollen. Her har jeg brugt soya fars fra Urtekram, som har et højt proteinindhold, og som kan bruges til alt det, som man også kan bruge hakket kød til. Kødsovs, frikadeller… eller som her; chili sin carne 🙂

Jeg fik et vigtigt telefonopkald mit i min madlavning (okay, det var bare min mor, der ville sniksnakke), og jeg derfor må jeg indrømme, at jeg glemte alt om den gryde, som stod og hyggede sig i køkkenet. Derfor har jeg heller ikke helt styr på, hvor længe det stod og simrede, men det tænker jeg nok, at I kan smage jer frem til 🙂 Basically er det jo bare en klassisk chili con carne, hvor kødet er erstattet med soyagranulat.

Hvis du har grønsagsrester i køleskabet, så er det her også en god ret (så fik jeg også berørt madspild 😉 ). Den smager herligt med revnen squash, gulerødder eller fintsnittet kål 🙂

Det skal du bruge (til ca. 4 portioner): 
1 løg
2 fed hvidløg
Frisk chili
1 rød og 1 gul peberfrugt
2 dåser hakkede tomater med basilikum og oregano
1 dåse kidney beans i chilisovs
1 grøntsagsboullion
2 spsk. soya
Ca. 100 g. soya fars
Olie til at stege i
Salt & peber

Sådan gør du: 
1. Hak løg og hvidløg og svits det i en stor gryde
2. Tilsæt friskhakket chili. Hvor meget afhænger af, hvor stærk du gerne vil have din chili sin carne
3. Tilsæt de hakkede tomater, kidney beans, soya og bouillonen. Lad det simre i ca. 15 min.
4. Tilbered soyafarsen efter anvisninger på pakken og hæld det i gryden og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.

Soyafarsen er modtaget i gave 

PS. Hvis du også er blevet nysgerrig på soya fars og andre vegetariske produkter, så kan du vinde en masse LIGE HER 😀

Måske kan du også lide disse indlæg

Ingen kommentarer

Leave a Reply